一、化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙。
二、分子式：CaHPO4.2H2O
三、性能：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。
四、用途： 食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。医药工业制钙素片，片剂药品添加剂等。
五、指标名称 GB1889-2004 FCC-V
含量（以CaHPO4.2H2O计）% 98.0-103.0 97.0-105.0
氟化物（F），≤% 0.005 0.005
灼烧失重，% 24.5-26.5 24.5-26.5
重金属（以Pb计），≤% 0.001 --
铅，≤% 0.0005 0.002
砷（As），≤% 0.0002 0.0003
盐酸不溶物，≤% 0.05 -
六、包　装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
七、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。