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三聚磷酸钠
三聚磷酸钠SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE
一、化学名:三聚磷酸钠
二、分子式:Na5P3O10
三、分子量:367.86
四、CAS:7758-29-4
五、性能:白色粉末 , 熔点 622℃,易溶于水 , 对钙镁等金属离子有显著的螯合能力,能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂 , 对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用 , 堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3。
六、用途:食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品 , 豆乳等的品质改良剂 , 主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。
七、质量指标 Specification
质量指标 |
Specification |
GB 1886.335-2021 |
FCC VII |
含量(以Na5P3O10计),w/% ≥ |
Content(as Na5P3O10 ),w/% ≥ |
85.0 |
85.0 |
含量(以Na5P3O10·6H2O计),w/% ≥ |
Content(as Na5P3O10·6H2O ),w/% ≥ |
——— |
65.0 |
总磷酸盐(以P2O5计),w/% |
Content of general phosphates (P2O5),w/% |
56.0-58.0 |
——— |
水不溶物,w/% ≤ |
Insoluble substances,w/% ≤ |
0.1 |
0.1 |
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ |
Heavy metal(as Pb),mg/kg ≤ |
10 |
——— |
铅(Pb),mg/kg ≤ |
Lead(Pb),mg/kg ≤ |
2.0 |
2.0 |
砷(As),mg/kg ≤ |
Arsenic(As),mg/kg ≤ |
3.0 |
3.0 |
氟化物(以F计),mg/kg ≤ |
Fluoride (as F),mg/kg ≤ |
20.0 |
50.0 |
pH(10g/L水溶液) |
pH (10g/L Solution) |
9.1-10.1 |
——— |
八、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。
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