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磷酸氢钙
一、化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙。
二、分子式：CaHPO4.2H2O
三、性能：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。
四、用途： 食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。医药工业制钙素片，片剂药品添加剂等。
五、指标名称
| 质量指标 |
Specification |
GB 1886.3-2021 |
FCC VII |
| 含量（CaHPO4·2H2O），w/% |
Content(CaHPO4·2H2O),w/% |
98.0-105.0 |
97.0-105.0 |
| 含量（CaHPO4），w/% |
Content(CaHPO4),w/% |
98.0-105.0 |
———— |
| 砷（As），mg/kg ≤ |
Arsenic(As),mg/kg ≤ |
2.0 |
3.0 |
| 铅（Pb），mg/kg ≤ |
Lead (Pb),mg/kg ≤ |
2.0 |
2.0 |
| 氟化物（以F计），mg/kg ≤ |
Fluoride(as F),mg/kg ≤ |
50.0 |
50.0 |
| 重金属（以P b计），mg/kg ≤ |
Heavy metal(as Pb),mg/kg ≤ |
10 |
———— |
| 盐酸不溶物，w/% ≤ |
Hydrochloric acid insoluble,w/%≤ |
0.05 |
———— |
| 灼烧失量，w/% |
CaHPO4 |
Loss on ignition,w/% |
CaHPO4 |
7.0-8.5 |
7.0-8.5（Anhydrous） |
| CaHPO4·2H2O |
CaHPO4·2H2O |
24.5-26.5 |
24.5-26.5 |
六、包 装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
七、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
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